Sütőtökös muffin

Sütőtökös muffin

 

 

Sütőtökös muffin hozzávalók

A tésztához:

  • 15 dkg finomliszt
  • 10 dkg kukoricaliszt (vagy csak finomliszt)
  • 0.5 csomag sütőpor
  • 1 tk szódabikarbóna
  • 15 dkg sütőtök (sült, püré)
  • 1 db banán (érett)
  • 2 db tojás
  • 15 dkg porcukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • fahéj ízlés szerint (őrölt)
  • mézeskalács fűszerkeverék ízlés szerint
  • 1 csipet só
  • 1 dl napraforgó olaj

A cukormázhoz:

  • 5 ek porcukor
  • 2 ek citromlé

A máz el is hagyható, nélküle is finom és látványos is.

Sütőtökös muffin elkészítés

Elkészítés

  1. Egy tálba keverjük össze a lisztet, sütőport, szódabikarbónát, sót, vaníliás cukrot, valamint ízlés szerint fahéjat és mézes fűszerkeveréket.
  2. Egy másik edénybe az egész tojásokat kikeverjük a porcukorral, majd folyamatos keverés mellet hozzáadjuk az olajat.
  3. Ezután a pépesített banánt és sütőtököt is belekeverjük. Végül egy fakanállal beleforgatjuk a lisztes keveréket.
  4. Papírformával bélelt muffinsütőbe kanalazzuk.
  5. Sütés kb. 160-170 fokra előmelegített sütőben kb. 20-25 perc. A sütőből kivéve rövid ideig a formába hagyjuk, majd rácsra téve hűlni hagyjuk.
  6. Végül a porcukrot kikeverjük a citromlével, és a muffinok tetejére csorgatjuk. Közepes formában 12 darab lesz belőle.

Még több recept itt  sütőtők